漬物・たまり漬

鳥海おすすめの漬物・たまり漬

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  たまり漬　大根
  大根のしっかりとした歯ごたえと香り
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  たまり漬　生姜
  しょう油の香りと、ちょっぴりの甘味
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  たまり漬　胡瓜
  胡瓜の食感、そして香りと甘味が人気
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  たまり漬　楽京
  こだわりの国産楽京ならではの歯ごたえ

酒、ビールに合う漬物

酒の肴の定番といえば漬物です。漬物とアルコールの組み合わせは、年齢を問わず支持されています。鳥海では、冷えたビールを飲んで冷えた舌に、歯応えとしっかりした味わいや香りがある漬物をおすすめします。

ご飯に合う漬物

これもまた定番中の定番。炊きたてのご飯に漬物を乗せ、ガツガツと白飯をかきこんだ経験が誰にでもあるでしょう。鳥海のおすすめは、醤油ベースの味付けの中でも癖がない漬物です。ほとんどの方に好き嫌いが無く、とても食べやすいと思います。

和菓子に合う漬物

甘じょっぱい味は、和菓子と食べるとより大人の味わいになるのですが、特に歯ごたえの異なる大根やナス、きゃらぶきは、和菓子のアクセントにとても合うと思います。山ゴボウはコリコリした食感が、柔らかい和菓子の食感と対照的で、飽きがこないでしょう。

紅茶に合う漬物

紅茶に漬物？顔をしかめる方や驚く方がいるかと思いますが、生姜は西洋の料理でも広く使われています。紅茶でもまた、生姜を入れた『ジンジャーティー』として愛飲されています。鳥海のスタッフも、紅茶と漬物を一緒に食べてみて、よく合うのでビックリしました。

お茶に合う漬物

楽しい談笑のお供に、熱々の渋いお茶と甘い和菓子、そして歯ごたえの小気味いい漬物がオススメです。渋いお茶にも甘いお茶にも合い、お互いの味を邪魔しません。時を忘れて語り合う、楽しいひと時をお約束します。